个人简历

孟玉琼，女，博士，教授，博士生导师。长期致力于青藏高原水生生物资源利用及保护研究。有“高原冷水鱼精准营养调控机制”和“高原水生生物生理与生态”2个研究方向。主持国家自然科学基金项目2项、省部级科研项目3项，以第一/通讯作者发表学术论文四十余，其中SCI收录三十余篇。

代表性论文（^#共同第一作者；^*通讯作者）

[1] Shi F, Li Q, Sun G, Wei F, Wu Z, Meng Y* and Ma R* (2025). A miRNA-mRNA study reveals the reason for quality heterogeneity caused by marbling in triploid rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets[J]. Food Bioscience, 68(106421).

[2] Li C, Han B, Sun G, Tian H, Wu Z, Li C, Meng Y* and Ma R* (2025). High lipid diet can keep liver health but cause muscle oxidative stress of triploid rainbow trout treated with acute hypoxic challenge [J]. Aquaculture Reports, 40(102575.

[3] Bai L, Sun G, Li J, Wu Z, Li C, Ma R* and Meng Y* (2025). Metabolic response and adaption to chronic hypoxia of triploid rainbow trout by the crosstalk between the liver and muscle [J]. Aquaculture, 602(742333).

[4] Li Q, Shi F, Sun G, Wei F, Wu Z, Ma R*, and Meng Y* (2025) Why the lipid deposition in the muscle fibers and myosepta is selective in triploid rainbow trout? A lncRNA‒mRNA study. [J]. BMC genomics, DOI: 10.1186/s12864-025-12208-2

[5] Liu G, Chen L, Tian H, Sun G, Wei F, Meng Y*, and Ma R* (2023). Adult Triploid Rainbow Trout Can Adapt to Various Dietary Lipid Levels by Coordinating Metabolism in Different Tissues. Metabolites. 13 (3): 396.

[6] Guan, L., L. Zhuo, H. Tian, C. Li, J. Li, Y. Meng* and R. Ma* (2023). Canola oil substitution doesn't affect growth but alters fillet quality of triploid rainbow trout. Aquaculture 569: 739385.

[7] Bao, S., L. Zhuo, D. Qi, H. Tian, D. Wang, B. Zhu, Y. Meng* and R. Ma* (2023). "Comparative study on the fillet nutritional quality of diploid and triploid rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)." Aquaculture Reports 28: 101431.

[8] Meng, Y., X. Liu, L. Guan, S. Bao, L. Zhuo, H. Tian, C. Li and R. Ma* (2023). "Does Dietary Lipid Level Affect the Quality of Triploid Rainbow Trout and How Should It Be Assessed?" Foods 12(1): 15.

[9] Meng, Y., Tian, H., Hu, X., Han, B., Li, X., Li, C. & Ma, R.* (2022). Effects of dietary lipid levels on the lipid deposition and metabolism of subadult triploid rainbow trout. Aquaculture Nutrition.

[10] Ma, R., Liu, X., Tian, H., Han, B., Li, Y., Tang, C., Zhu, K., Li, C. & Meng, Y.* (2020). Odor-active volatile compounds profile of triploid rainbow trout with different marketable sizes. Aquaculture reports, 17, 100312.

[11] 鲍守民, 陈生蓉, 田海宁, 孟玉琼*, 马睿*. (2022). UPLC-Q-Trap-MS结合化学计量学方法对不同大小虹鳟鱼肉中游离氨基酸含量与滋味相关性研究． 食品与发酵工业.

[12] 李小花, 田海宁, 李长忠, 马睿*, 孟玉琼*. (2022). 饲料蛋白质水平对三倍体虹鳟肌肉组织特性、蛋白质周转和肌肉生长相关基因表达的影响, 动物营养学报, 34(5): 3194-3207.

[13] 鲍守民, 陈生蓉, 田海宁, 孟玉琼*, 马睿*. (2022). UPLC-Q-Trap-MS结合化学计量学方法对不同大小虹鳟鱼肉中游离氨基酸含量与滋味相关性研究． 食品与发酵工业.

[14] 管玲玲, 刘小红, 田海宁, 励建荣, 孟玉琼*, 马睿*. (2022). 不同养殖模式下三倍体虹鳟鱼肉品质差异的研究, 水生生物学报, 46(7): 1016-1028.

[15] 卓琳莹, 管玲玲, 鲍守民, 孟玉琼*, 马睿*. (2021). 二、三倍体虹鳟肌肉感官品质差异的对比分析． 食品科学.

荣誉与奖励

[1] 国家公派访问学者（2024年，国家留学基金管理委员会）

[2] 青海省“昆仑英才高端创新创业人才”培养领军人才（2022年，中共青海省委人才工作领导小组）

[3] 青海省自然科学与工程技术学科带头人（2011年12月，中共青海省委组织部、青海省科学技术厅、青海省人力资源和社会保障厅）

[4] 青海省高端创新人才千人计划引进拔尖人才（2016年，青海省人才工作领导小组）

[5] 第二届全国水产名词编写委员会水产动物营养与饲料编写分会委员会委员（2024年，全国科学技术名词审定委员会）

[6] 青海省科技成果《虹鳟鱼高质高值化加工技术研究与体系构建》（国际先进，第一完成人，2025年9月，青海省科学技术厅）

[7] 青海省科技成果《鲑鳟鱼品质评价体系的建立》（国内先进，第一完成人，2021年10月，青海省科学技术厅）

[8] 中国精品科技期刊顶尖学术论文奖（第一完成人，2018年，中国科学技术信息研究所）